Vijesti iz industrije

  • Could IQF food be a viable solution for a sustainable future?
    Vrijeme objavljivanja: 05-13-2021

    22. veljače 2021. | Vijesti Uz sve zagađenije oceane, povijesno nizak nivo podzemnih voda, porast razine CO2 u atmosferi i klimatsku krizu u našim krugovima, nije ni čudo da jedan od tri glavna održiva prehrambena trenda za 2021. smanjuje rasipanje hrane. To je ključni prioritet koji treba ozbiljno shvatiti ako se želimo baviti nesigurnošću hrane i ublažiti klimatske promjene. "Prema UN-ovom programu za okoliš, otprilike jedna trećina hrane proizvedene u svijetu za ljudsku prehranu svake godine - približno 1,3 milijarde tona - izgubi se ili izgubi." [1] Zbunjujuća činjenica uzimajući u obzir približno 800 milijuna pothranjenih ljudi u svijetu danas i razarajuće posljedice ...Čitaj više »

  • Study: Freeze-dried fruits, vegetables market to exceed $60B by 2025
    Vrijeme objavljivanja: 05-13-2021

    11. travnja 2019. KLJUČNE RIJEČI smrznuto voće / smrznuto sušeno povrće / smrznuto voće / smrznuto voće / smrznuto voće i povrće / smrznuto povrće / smrznuto povrće / voće i povrće / Global Market Insights Asia Pacific je tržište visokog rasta za liofilizirano voće i povrće. Liofilizirano tržište sušenog voća i povrća vjerojatno će premašiti 60 milijardi dolara do 2025. godine, navodi se u novom istraživačkom izvješću Global Market Insightsa, Shelbyville, Del. Povećana popularnost pakirane hrane bit će glavni čimbenik liofiliziranog voća i povrća rast tržišta. Proizvod se intenzivno koristi u pripremi mnogih pakiranih prehrambenih proizvoda poput juha, sokova, gotovih jela itd. Prednosti proizvoda u odnosu na svježe voće i povrće povećat će se ...Čitaj više »