Studija: Liofilizirano sušeno voće i povrće premašiće 60 milijardi američkih dolara do 2025. godine

11. travnja 2019

KLJUČNE RIJEČI smrznuto voće / smrznuto sušeno povrće / smrznuto voće / smrznuto voće / trendovi smrznutog voća i povrća / smrznuto povrće / smrznuto povrće / voće i povrće / Global Market Insights

Azijsko-pacifičko tržište visoko je rastu smrznuto voće i povrće.

Liofilizirano tržište sušenog voća i povrća vjerojatno će premašiti 60 milijardi dolara do 2025. godine, prema novom istraživačkom izvješću tvrtke Global Market Insights, Shelbyville, Del.

Povećana popularnost pakirane hrane bit će glavni čimbenik rasta smrznutog sušenog voća i povrća. Proizvod se intenzivno koristi u pripremi mnogih pakiranih prehrambenih proizvoda poput juha, sokova, gotovih jela itd. Prednosti proizvoda u odnosu na svježe voće i povrće povećat će rast industrije u predviđenim godinama. Ostale prednosti uključuju bolji rok trajanja, veću količinu zadržavanja hranjivih sastojaka, boju i teksturu te jednostavnu sposobnost rehidracije. Ovi faktori, zajedno s razvojem tehnologije sušenja, potaknut će smrznuto sušeno voće i povrće i rast tržišta voća u predviđenim godinama.

S druge strane, nedostatak svijesti o proizvodu kočit će razvoj na smrznuto sušenom tržištu voća i povrća. Iako se proizvod koristi u mnogim formulacijama pakirane hrane, razina svijesti potrošača o njegovim prednostima i dalje je niska, posebno u azijsko-pacifičkoj regiji i Latinskoj Americi, gdje se svježe voće i povrće konzumira po značajnoj brzini.

Liofilizirani komadići voća i povrća, komadići ili kriške, koriste se u širokom spektru prehrambenih proizvoda poput slastičarnica, juha, pekara, kutija za obroke itd. Segment će do kraja predviđenih godina zabilježiti prihod od približno 30 milijardi USD .

Mrežni trgovci posljednjih godina stječu ogromnu popularnost. Potrošači pribjegavaju naručivanju pakiranih prehrambenih proizvoda putem interneta zbog niza čimbenika poput užurbanog načina života, dostupnosti raznih proizvoda na zajedničkoj platformi, jednostavnosti plaćanja i sve veće penetracije interneta u gospodarstvima u razvoju. Ovaj distribucijski kanal dobit će tržište za CAGR od oko 6% u predviđenim godinama.

Azijsko-pacifičko tržište visoko je rastu smrznuto voće i povrće. Povećanje broja stanovništva, povećanje raspoloživog dohotka i prodor različitih maloprodajnih formata glavni su razlozi za razvoj azijsko-pacifičkog tržišta, koje će do kraja predviđenih godina zabilježiti prihod koji prelazi 15 milijardi američkih dolara.


Vrijeme objavljivanja: svibanj-13-2021