IQF mango narezan na kockice

Najbolje je ne ocjenjivati ​​zrelost manga po njegovoj boji. Ljudi bi trebali tražiti svježe mango koji lagano popušta na dodir kad dozrije.

Mango ne bi trebao imati crne pjege na koži. Nastavit će sazrijevati na sobnoj temperaturi. Kad dosegnu idealnu zrelost, najbolje ih je čuvati u plastičnoj vrećici u hladnjaku ne duže od 2-3 dana.

Mango ima najbolji okus kad se malo ohladi, ako se ne jede ravno sa stabla. Jedan od najboljih načina da uživate u svježem mangu je tako što ga narežete na kockice i pojedete bez dodatnih sastojaka.

Ostale mogućnosti uključuju:

• pravljenje salate od tropskog voća sa svježom papajom, ananasom i mangom

• miješanje manga u čašu limunade, ledeni čaj ili vodu za prasak svježeg, voćnog okusa

• pravljenje svježe salse s papajom, mangom, jalapenom, crvenom paprikom i chipotle paprom, i koristi se kao preljev za riblje tacose

• dodavanje nekoliko kriški smrznutog manga u smoothieje i kombiniranje sa sokom od ananasa, smrznutim jagodama i grčkim jogurtom za slatku, tropsku poslasticu

Alternativno, ljudi mogu isprobati sljedeći recept za pljeskavice od crnog graha s chipotle mango guacamoleom. Pruža kombinaciju biljnih proteina i složenih ugljikohidrata s dodatnim antioksidativnim pojačanjem.